協賛店舗のご紹介：小宇宙食堂（株式会社人良食）様

灘区・六甲に実店舗を構える小宇宙食堂さんは、水墨画家でもある台湾生まれのリンシエさんによる台湾料理専門店。
「食べることは、愉しいこと。どんなときも、誰にとっても。」を理念に、食養生・薬膳の知恵を取り入れた南台湾スタイルの料理・台湾点心を提供しています。

「食を分かちあう」をコンセプトにしたオンラインショップ・スーシャンでは、ルーロー飯の素や水餃子など台湾で定番のおそうざいをよくばりに詰め合わせたセットや、動物由来の食材を使っていない台湾点心の詰め合わせなど、冷凍総菜を数多く展開。

ホシザキやトーセイの高性能機を使用して（できたてを）急速冷凍・真空パック詰めしているので、湯せんや電子レンジで温めなおすだけで美味しい台湾ごはんを自宅で楽しめます。

食べることで心身をすこやかに保つために、スーシャンが大切にしていることはこの4つ。

1.ほんとうに信頼できる、自然のちからが感じられる素材を選ぶこと
2.調理は「煮る」「蒸す」を基本とし、温かな人の手で作られていること
3.調味は極力シンプルに。素材そのもののおいしさを引き出すこと
4.季節の薬膳を取り入れ、心身のバランスを調える食事をめざすこと

添加物や白砂糖を使わずに仕上げた日本人の口に合うやさしい味わいを、ぜひご賞味ください！
（画像はHPより）